De beste alcoholvrije wijnen voor de herfst

Pompoen uit de oven, paddenstoelen, romige risotto en een uitgebreide kaasplank: de herfst vraagt om andere smaken in je glas dan een warme zomerdag.

Welke alcoholvrije wijn past bij de herfst? Kies vooral een wijn die aansluit bij wat er op tafel staat. Een frisse Leitz Eins-Zwei-Zero Riesling past bijvoorbeeld mooi bij pompoen en geroosterde groenten. Bij romige gerechten kun je richting Leitz Eins-Zwei-Zero Chardonnay gaan, terwijl Leitz Pinot Noir juist interessant wordt bij aardse herfstsmaken zoals paddenstoelen.

Hieronder vind je zeven Leitz-combinaties om dit najaar te proberen.

1. Leitz Riesling bij pompoen

Pompoen wordt door roosteren zacht, lichtzoet en bijna nootachtig. Voeg salie, tijm, feta of geitenkaas toe en je krijgt een gerecht met verschillende smaaklagen.

Daar zetten we graag de Leitz Eins-Zwei-Zero Riesling tegenover. Deze 0,0% Riesling is fris en droog, met limoen, citrus, appel en mineraliteit. De frisse zuren geven mooi contrast aan de zachte en lichtzoete smaak van pompoen.

Lekker bij

• geroosterde pompoen met feta;
• pompoensoep;
• pompoen met geitenkaas;
• geroosterde wortelgroenten;
• plaattaart met pompoen.

Onze Leitz-tip: ontdek de Eins-Zwei-Zero Riesling.

2. Leitz Chardonnay bij romige risotto

Bij een romige risotto zoeken we iets anders. Boter, kaas en een zachte textuur vragen om een wijn met voldoende body, maar ook genoeg frisheid om het gerecht niet zwaar te laten worden.

Daarom is de Leitz Eins-Zwei-Zero Chardonnay een mooie keuze. Deze 0,0% Chardonnay combineert rijpe perzik, abrikoos, citrus en wit fruit met een zachte, ronde stijl.

Maak je een uitgebreider diner en zoek je meer diepte? Kies dan de Leitz CHRD Chardonnay Reserve 0,5%. Deze Chardonnay is volledig gefermenteerd en gerijpt op eikenhout, met tonen van groene appel, peer, perzik, limoen, amandel en subtiele vanille.

Onze Leitz-tip: Eins-Zwei-Zero Chardonnay.
Voor een luxer diner: CHRD Chardonnay Reserve 0,5%.

3. Leitz Pinot Noir bij paddenstoelen

Paddenstoelen en Pinot Noir zijn een klassieke combinatie. Niet omdat het zo hoort, maar omdat hun smaken elkaar daadwerkelijk kunnen vinden.

Paddenstoelen zijn aards en hartig. Pinot Noir brengt daar fruit, frisheid en structuur tegenover.

Voor een toegankelijke combinatie kun je kiezen voor de Leitz Zero-Point-Five Pinot Noir 0,5%. Verwacht rijpe kers, aardbei, pruim en sappig rood fruit.

Mag het glas tijdens een uitgebreid herfstdiner meer karakter hebben? Dan is de Leitz PNR Pinot Noir Reserve 0,5% een interessante keuze. Deze Reserve combineert rijpe bramen en zwarte bessen met tonen van herfstbos, subtiel eikenhout en lichte tannines.

Lekker bij

• gebakken paddenstoelen;
• portobello uit de oven;
• paddenstoelentaart;
• linzen met paddenstoelen;
• geroosterde groenten;
• licht wild of gevogelte.

Onze Leitz-tip: bekijk de PNR Pinot Noir Reserve 0,5%.

4. Leitz Cabernet Sauvignon bij stevige herfstgerechten

Wordt het hoofdgerecht krachtiger, dan mag de wijn meegaan. Denk aan geroosterde smaken, kruidige stoofgerechten, gegrilde groenten of een stevige herfstschotel.

Daarbij kun je de Leitz Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon 0,5% proberen. Deze rode wijn combineert zwarte bes en rood fruit met zachte tannines en lichte kruidigheid.

Een handige wijn-spijsregel is: combineer intensiteit met intensiteit. Een subtiele wijn kan naast een krachtig gerecht verdwijnen. Andersom kan een krachtige wijn een verfijnd gerecht overheersen.

Onze Leitz-tip: bekijk de Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon 0,5%.

5. Leitz Sparkling Riesling bij de herfstborrel

Bubbels zijn niet alleen voor zomerfeesten en oud en nieuw. Juist bij een herfstige borrelplank is mousserend heerlijk.

De Leitz Eins-Zwei-Zero Sparkling Riesling is droog, fris en energiek, met citrus, limoen, rabarber, bloesem en rode appel. De frisse zuren en fijne mousse maken hem geschikt als aperitief en bij lichte borrelhapjes.

Lekker bij

• zachte kaas;
• geitenkaas;
• geroosterde noten;
• olijven;
• crostini;
• lichte hartige borrelhapjes.

Onze Leitz-tip: ontdek de Eins-Zwei-Zero Sparkling Riesling.

6. Leitz Sparkling Rosé bij een fruitigere borrel

Mag de borrel iets fruitiger worden? Probeer dan de Leitz Eins-Zwei-Zero Sparkling Rosé.

Deze 0,0% mousserende rosé combineert framboos, bosaardbei en rozenbottel met een frisse citrusfinale. Hij is fruitig zonder zoet te worden en past daardoor mooi naast zachte kazen, lichte hapjes en gegrilde groenten.

Onze Leitz-tip: bekijk de Eins-Zwei-Zero Sparkling Rosé.

7. Meerdere Leitz-wijnen bij een compleet herfstdiner

Waarom zou je tijdens een alcoholvrij diner één wijn schenken? Je kunt dezelfde opbouw maken als bij ieder ander wijndiner.

• Aperitief: Eins-Zwei-Zero Sparkling Riesling.
• Fris voorgerecht: Eins-Zwei-Zero Riesling.
• Romige tussengang: Eins-Zwei-Zero Chardonnay.
• Aards hoofdgerecht: PNR Pinot Noir Reserve 0,5%.
• Krachtiger hoofdgerecht: Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon 0,5%.

Zo wordt alcoholvrij drinken geen beperking. Je blijft verschillende druiven, wijnstijlen en wijn-spijscombinaties ontdekken.

Snel kiezen: welke Leitz bij welk herfstgerecht?

Waarom Leitz bij het eten?

Weingut Leitz in Rüdesheim heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1744. Bij de alcoholvrije lijn blijven druif, wijnbereiding, zuren, aroma en structuur het vertrekpunt. Pas daarna wordt de alcohol uit de wijn verwijderd.

Wil je weten hoe dat precies gebeurt? Lees dan ook hoe wijn alcoholvrij wordt gemaakt.

Dat is belangrijk bij wijn-spijs. Naast risotto, geroosterde groenten of paddenstoelen zoek je niet simpelweg iets zonder alcohol. Je zoekt een wijn die bij het gerecht past.

Veelgestelde vragen over alcoholvrije herfstwijn

Welke alcoholvrije wijn past het beste bij de herfst?

Dat hangt af van het gerecht. Probeer Leitz Riesling bij pompoen en geroosterde groenten, Leitz Chardonnay bij romige gerechten en Leitz Pinot Noir bij paddenstoelen en andere aardse smaken.

Welke Leitz past bij paddenstoelen?

De Leitz PNR Pinot Noir Reserve 0,5% is een mooie keuze bij geroosterde en aardse paddenstoelengerechten. Bij een romige paddenstoelenrisotto past Leitz Chardonnay juist goed.

Welke Leitz past bij pompoen?

Eins-Zwei-Zero Riesling is een goed vertrekpunt. De frisse zuren vormen een prettig contrast met de zachte, lichtzoete smaak van geroosterde pompoen.

Welke Leitz is lekker bij een herfstborrel?

Eins-Zwei-Zero Sparkling Riesling is een veelzijdige keuze bij kaas en lichte hartige borrelhapjes.

Moet een herfstwijn altijd rood zijn?

Nee. Het gerecht is belangrijker dan het seizoen. Riesling en Chardonnay passen uitstekend bij verschillende typische herfstgerechten.