Welke alcoholvrije wijn past bij kaas? De complete Leitz-gids

Brie, geitenkaas, oude kaas of een complete borrelplank: kaas en wijn horen voor veel mensen bij elkaar. Maar welke wijn kies je wanneer je alcoholvrij wilt drinken?

Welke alcoholvrije wijn past bij kaas? Bij zachte en romige kazen is een frisse of mousserende wijn vaak een mooie keuze. Probeer bijvoorbeeld Leitz Eins-Zwei-Zero Sparkling Riesling. Bij geitenkaas past de frisse Leitz Eins-Zwei-Zero Riesling mooi, terwijl bij hardere en intensere kazen Leitz Zero-Point-Five Pinot Noir 0,5% interessant wordt.

De belangrijkste regel? Kaas hoeft niet automatisch met rode wijn. Kijk naar romigheid, zout, intensiteit en rijping. Dan wordt kiezen een stuk eenvoudiger.

Welke alcoholvrije wijn past bij zachte kaas?

Brie, camembert en andere zachte kazen zijn romig en relatief mild van smaak. Een krachtige rode wijn kan zo'n kaas gemakkelijk overheersen.

Frisheid werkt hier juist in je voordeel. De zuren geven contrast aan het vet en de romige textuur van de kaas. Mousserend voegt daar nog iets aan toe: de fijne bubbels houden de combinatie levendig.

Daarom is Leitz Eins-Zwei-Zero Sparkling Riesling hier een mooi vertrekpunt. Deze 0,0% mousserende Riesling is droog en fris, met citrus, limoen, rabarber, bloesem en rode appel.

Lekker bij

• brie;
• camembert;
• zachte witschimmelkazen;
• een borrelplank met zachte kazen en lichte hapjes.

Onze Leitz-tip: ontdek de Eins-Zwei-Zero Sparkling Riesling.

Welke alcoholvrije wijn past bij geitenkaas?

Geitenkaas heeft vaak meer frisheid en een uitgesprokener karakter. Daarom zoeken we hier liever aansluiting dan kracht.

Probeer Leitz Eins-Zwei-Zero Riesling. De frisse stijl met limoen, citrus, appel en mineraliteit sluit mooi aan bij het frisse karakter van geitenkaas.

Probeer deze combinaties

• geitenkaas met appel;
• geitenkaas met peer;
• salade met geitenkaas en walnoten;
• geroosterde groenten met geitenkaas;
• toast met zachte geitenkaas.

Onze Leitz-tip: bekijk de Eins-Zwei-Zero Riesling.

Welke alcoholvrije wijn past bij romige kaas?

Wordt de kaas voller en romiger, dan mag ook de wijn iets ronder worden.

Dan komt Leitz Eins-Zwei-Zero Chardonnay in beeld. Deze 0,0% Chardonnay combineert rijpe perzik, abrikoos, citrus en wit fruit met een zachte, ronde stijl.

Dat maakt Chardonnay interessant wanneer de kaas of het gerecht meer body heeft, maar je wel frisheid in het glas wilt houden.

Welke alcoholvrije wijn past bij oude en harde kaas?

Naarmate kaas langer rijpt, worden smaken doorgaans geconcentreerder en hartiger. Een oude kaas vraagt daardoor iets anders dan een jonge, zachte kaas.

Wil je wit schenken? Dan kun je beginnen met Leitz Eins-Zwei-Zero Chardonnay.

Drink je liever rood, dan is Leitz Zero-Point-Five Pinot Noir 0,5% een interessante keuze. Het profiel van rijpe kers, aardbei, pruim en sappig rood fruit geeft een heel andere combinatie dan Chardonnay.

Bij een intensere kaasplank kun je ook de Leitz PNR Pinot Noir Reserve 0,5% proberen. Deze Reserve heeft meer diepte, met donker fruit, aardse tonen, subtiel eikenhout en lichte tannines.

En welke alcoholvrije wijn bij blauwe kaas?

Blauwe kaas is een lastige combinatie. De combinatie van zout, romigheid en een zeer uitgesproken smaak kan een subtiele wijn gemakkelijk overheersen.

Daarom geven we hier bewust niet één Leitz als universeel antwoord. Het type blauwe kaas én wat je erbij serveert maken veel verschil.

Staat blauwe kaas tussen verschillende andere kazen op een borrelplank? Dan kun je Leitz Eins-Zwei-Zero Sparkling Riesling proberen als frisse, mousserende begeleider van de plank als geheel.

Rode of witte alcoholvrije wijn bij kaas?

Wie aan kaas denkt, denkt al snel aan rode wijn. Maar wit kan minstens zo interessant zijn.

Frisse zuren kunnen juist een prettig contrast geven met vet en romigheid. Daarom adviseren we niet op basis van de kleur van de wijn, maar op basis van de kaas.

Welke alcoholvrije wijn past bij een kaasplank?

Een kaasplank maakt de keuze iets lastiger, omdat er verschillende smaken tegelijk op tafel staan.

Wil je één wijn schenken? Dan is Leitz Eins-Zwei-Zero Sparkling Riesling een veelzijdig vertrekpunt. De frisse zuren en mousse werken prettig naast verschillende texturen en smaken.

Wil je juist een fruitigere mousserende stijl naast de borrelplank zetten? Probeer dan Leitz Eins-Zwei-Zero Sparkling Rosé.

Zo bouw je de kaasplank op

• Zacht: brie of camembert.
• Fris: geitenkaas.
• Hartig: een harde of gerijpte kaas.
• Krokant: brood of crackers.
• Fris en fruitig: appel of peer.
• Aards: walnoten of andere ongezouten noten.

Zo krijg je contrast op de plank én in het glas.

Maak van de borrel een kleine Leitz-proeverij

Kun je niet kiezen tussen wit, rood en mousserend? Dan hoef je dat ook niet te doen.

Zet bijvoorbeeld drie verschillende glazen naast de kaasplank:

• Eins-Zwei-Zero Riesling voor frisheid;
• Zero-Point-Five Pinot Noir 0,5% voor rood fruit;
• Eins-Zwei-Zero Sparkling Riesling voor mousse en frisheid.

Proef dezelfde kaas bij verschillende wijnen. Juist het verschil maakt snel duidelijk welke combinatie jij het lekkerst vindt.

Veelgestelde vragen over alcoholvrije wijn bij kaas

Welke alcoholvrije wijn past het beste bij kaas?

Dat hangt af van de kaas. Bij zachte kaas kun je Leitz Sparkling Riesling proberen, bij geitenkaas Leitz Riesling en bij hardere kaas Leitz Pinot Noir.

Welke alcoholvrije wijn past bij brie?

Probeer Leitz Eins-Zwei-Zero Sparkling Riesling. Frisheid en mousse geven een prettig contrast met de romige textuur van brie.

Welke alcoholvrije wijn past bij geitenkaas?

Leitz Eins-Zwei-Zero Riesling is een mooi vertrekpunt dankzij zijn frisse Riesling-karakter.

Welke alcoholvrije rode wijn past bij kaas?

Bij hardere en intensere kazen kun je Leitz Zero-Point-Five Pinot Noir 0,5% proberen. Zoek je meer diepte, dan is PNR Pinot Noir Reserve 0,5% een volgende stap.

Welke alcoholvrije wijn schenk je bij een kaasplank?

Als je één wijn wilt schenken bij verschillende kazen, is Leitz Eins-Zwei-Zero Sparkling Riesling een veelzijdige keuze.