Eins-Zwei-Zero Chardonnay

Een ronde, frisse alcoholvrije Chardonnay van Leitz.
Eins-Zwei-Zero Chardonnay is gemaakt voor wie alcoholvrij wil drinken, maar wél de zachtheid en body van Chardonnay zoekt. De druiven komen uit de iets warmere Pfalz, waardoor de wijn meer rijpheid en ronding krijgt dan veel andere alcoholvrije witte wijnen.

In het glas proef je citrus, wit fruit, rijpe perzik en abrikoos, met een licht tropisch accent. De bescheiden houtlagering geeft de wijn net wat meer gulheid en zachtheid, zonder dat hij zwaar wordt.

Waarom je deze kiest

• Voor wie een frisse alcoholvrije Chardonnay zoekt met meer ronding
• Met citrus, wit fruit, rijpe perzik en abrikoos
• Bescheiden houtlagering voor extra body en zachtheid
• Fris en schoon, maar voller dan een strakke Riesling
• Gemaakt door Leitz, een van de voorlopers in hoogwaardige alcoholvrije wijn

Smaakprofiel
Stijl: fris, rond en zacht
Smaak: citrus, wit fruit, rijpe perzik, abrikoos en een licht tropisch accent
Mondgevoel: schoon, soepel en licht romig
Karakter: toegankelijk, gul en herkenbaar Chardonnay

Hamersma over Eins-Zwei-Zero Chardonnay
De Grote Hamersma merkt op dat deze Chardonnay in de mond opvallend dicht bij echte wijn komt. In de proefnotitie benoemt hij rijpe perzik, abrikoos, een tikje tropisch fruit en rondeur.

Ook noemt hij Leitz een producent die er met de hele range goed in slaagt om fatsoenlijke alcoholvrije wijnen te maken. Dat is precies waarom deze Chardonnay interessant is: hij voelt niet dun of vlak, maar heeft fruit, zachtheid en voldoende body.

Lekker bij
Eins-Zwei-Zero Chardonnay past vooral goed bij lichte gerechten met romigheid, zachte zuren of een milde kruiding.

Denk aan romige pasta, risotto, geroosterde groenten, kip, zachte kazen of visgerechten met citroen of een lichte botersaus. Door de combinatie van fris fruit, zachte ronding en subtiele houtinvloed werkt deze wijn goed bij gerechten die wat body hebben, maar niet te zwaar zijn.

Minder geschikt bij: zeer pittige gerechten, zware vleesgerechten of uitgesproken zoete desserts. Die kunnen het frisse, zachte Chardonnay-karakter snel overheersen.

Goed om te weten
Deze wijn is 0,0% alcoholvrij. De basis is een reguliere witte Chardonnay, waarna de alcohol via vacuüm-kolomdistillatie bij lage temperatuur wordt onttrokken. Daardoor blijft het frisse fruitige karakter van de wijn zo goed mogelijk behouden.

Leitz is bovendien Fair ’N Green gecertificeerd. Dat staat voor duurzame wijnbouw met aandacht voor milieubescherming, biodiversiteit, natuurlijke hulpbronnen, eerlijke arbeidsomstandigheden en behoud van het cultuurlandschap.

Serveertip
Serveer goed gekoeld, bij voorkeur rond 8–10 °C. Zo blijven citrus en wit fruit fris, terwijl de zachte ronding en lichte houttonen mooi naar voren komen.