Forbes spreekt met Johannes Leitz over alcoholvrije wijn op topniveau

In de pers · Falstaff · 22 februari 2023

Forbes interviewde Johannes Leitz op 22 februari 2023 over een vraag die steeds belangrijker wordt in de wijnwereld: kan alcoholvrije wijn ooit het niveau bereiken van echte topwijn?

Voor Leitz begint het antwoord niet bij de techniek, maar bij de wijn zelf. Een goede alcoholvrije wijn kan alleen ontstaan uit goede basiswijn. Dat is ook waarom de alcoholvrije wijnen van Leitz zo herkenbaar blijven: de riesling moet riesling blijven, met frisse zuren, citrus, spanning en lengte.

Het artikel gaat ook in op de ambitie van Leitz om alcoholvrije wijn verder te brengen dan de instapcategorie. Niet als zoet alternatief voor wie geen alcohol drinkt, maar als een wijnstijl die serieus genomen mag worden aan tafel.

Precies dat maakt Leitz interessant: het wijnhuis ziet alcoholvrij niet als beperking, maar als een nieuw hoofdstuk binnen wijn.

Lees het originele interview bij Forbes. Let op: Forbes kan beperkt toegankelijk zijn.