Rauwe ham met perzik

Ingrediënten voor 2 personen:
2 Plakjes rauwe ham
½ Gewone perzik met licht vruchtvlees
1 tl Limoensap
2 Basilicumtopjes

Bereidingswijze:
Verwijder het vel van de perzik en de pit. Snij in dunne plakjes en schenk het limoensap erover.

Vouw iedere plak rauwe ham in de lengte dubbel. Rol iedere plak op en snijd in tweeën.

Was de basilicumtopjes en dep droog met keukenpapier.

Verdeel de partjes over de schaaltjes en leg op ieder schaaltje 2 roosjes rauwe ham.

Garneer met een basilicumtopje.

Wijnsuggestie:
Serveer hierbij een mousserende alcoholvrije wijn bijvoorbeeld een EINS-ZWEI-ZERO Sparkling Rosé van Leitz.

Dit recept is geschreven door Daniëlle Zuiderwijk-Boels