Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon 0,5%

Een opvallend overtuigende rode alcoholvrije Cabernet Sauvignon van Leitz.
De Zero Point Five Cabernet Sauvignon is gemaakt voor wie alcoholvrij wil drinken, maar wél de structuur, sappigheid en diepte van rode wijn zoekt. Geen zware klassieke cabernet, maar een soepele, fruitige rode wijn met zwarte bes, rood fruit, zachte tannines en lichte kruidigheid.

De druiven komen uit Zuid-Europa, waar cabernet sauvignon voldoende rijpheid krijgt. Daarna wordt de wijn bij Leitz in Duitsland gedealcoholiseerd via een milde vacuüm-kolomdistillatie. Daardoor blijft veel van het fruitige karakter behouden, met een restpercentage van 0,5% alcohol.

Waarom je deze kiest

• Voor wie een rode alcoholvrije wijn zoekt met meer structuur
• Sappig rood en zwart fruit, met zachte tannines
• Lichte kruidigheid en een prettige afdronk
• Gemaakt door Weingut Leitz, pionier in hoogwaardige alcoholvrije wijn
• Lekkerder wanneer je hem licht gekoeld serveert

Smaakprofiel
Stijl: soepel, fruitig en licht kruidig
Smaak: zwarte bes, rood fruit, zachte kruiden en een subtiele zoetere toets
Mondgevoel: sappig, zachte tannines en meer houvast dan veel alcoholvrije rode wijnen
Karakter: toegankelijk, rond en roodfruitig

Hamersma over Cabernet Sauvignon Zero Point Five
De Grote Hamersma noemt deze Cabernet Sauvignon een roodfruitige, sappige en licht gekruide rode wijn met zelfs wat houvast. Dat is belangrijk bij alcoholvrije rode wijn, waar structuur vaak het lastigste onderdeel is.

Hamersma is ook eerlijk: gedealcoholiseerde rode wijn kan wat zoeter overkomen. Zijn praktische tip is daarom waardevol: serveer deze Cabernet Sauvignon licht gekoeld. Daardoor wordt het zoete accent minder nadrukkelijk en komt het fruit frisser over.

Lekker bij
Deze Cabernet Sauvignon past het best bij gerechten met roostertonen, kruidigheid of een beetje stevigheid.

Denk aan barbecuegerechten, gegrilde groenten, burgers, kruidige stoofgerechten, stevige borrelhapjes of donkere chocolade. Door het zwarte bessenfruit, de zachte tannines en de lichte kruidigheid werkt deze wijn vooral goed naast gerechten die wat smaak en structuur hebben.

Minder geschikt bij: heel verfijnde visgerechten, frisse salades met veel azijn of zeer pittige gerechten. Die kunnen de zachte structuur en het fruitige karakter van deze rode wijn uit balans halen.

Goed om te weten
Deze wijn bevat 0,5% alcohol en is dus niet volledig 0,0%. Wil je strikt 0,0% drinken? Kies dan een van de Eins-Zwei-Zero wijnen van Leitz.

Serveertip
Serveer licht gekoeld, bij voorkeur rond 12–14 °C. Zet de fles ongeveer 30 tot 45 minuten in de koelkast voordat je hem schenkt. Juist bij alcoholvrije rode wijn maakt dat veel verschil: het fruit blijft fris en de zoetere toets wordt minder dominant.